冷蔵庫に半端に残っていたシメジと白ネギ１本、新玉ねぎ小１個ちょっとシワシワになってきたピーマン１個

食材を食べやすい大きさに切って、ゴマ油を熱したフライパンで炒めます。

野菜がしんなりしてきたら、シジミの佃煮を入れて混ぜあわせます。ここで味見！佃煮の種類によってはこれで完成かも。

今回はマイルドさが欲しかったので、最後に塩麹を小さじ１入れて混ぜたら完成。