ロメインレタスは食べやすい大きさにざく切り、ハムはみじん切りにする。

熱したフライパンに油を入れて、溶いた卵で炒り卵を作り、１度皿に出しておく。

フライパンに油を足し、みじん切りにしたハムを炒めてからご飯を加え炒める。

炒り卵を戻して調味料を入れて炒める。

最後にロメインレタスを加え、シャキシャキ感が残るようにザックリ火を通す。