【めんつゆの作り方①】
鍋に水と昆布を入れる。沸騰する直前に昆布を取り出す。鰹節を加えた後に1分間煮立たせ、布巾でこす。

【めんつゆの作り方②】
①と醤油、みりん、砂糖を混ぜ、煮立ててアルコールを飛ばし、あら熱をとったら完成。

そうめんを表示通りに茹で、水洗いし、水気を切る。

オクラは塩(分量外)を振って板ずりし、沸騰した湯で茹でて水に取り、水気を切って、小口切りにする。

納豆は醤油(分量外)を少し加え、よく混ぜる。温泉卵を作っておく。

器にそうめんを盛って、真ん中に温泉卵をのせ、納豆、オクラ、海苔と梅の順でのせ、麺つゆをかける。

お好みで千切りにしたミョウガや七味唐辛子などをかけても良いです。