手羽元をサッと茹でる。

鍋に水350ccを入れ沸騰したら茹でた手羽元を入れる。

2に砂糖→酒→醤油→を入れニンニクも入れて落とし蓋をして弱い中火で煮る。

手羽元に味が染み込み照りが出たら出来上がりです。