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高菜の油炒め~色んなお料理に使えます~
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高菜の油炒め~色んなお料理に使えます~-レシピのメイン写真

高菜の油炒め~色んなお料理に使えます~

あんぱんクック
あんぱんクック @cook_40090092

ご飯と卵を加えて高菜チャーハン、蒸しパンの中にいれて高菜蒸しパン、オムレツにしても美味しいです。作っておくと色々便利です
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好きな高菜。油炒めを作っておけばチャーハンや蒸しパンなど色々便利です。

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高菜の油炒め~色んなお料理に使えます~

あんぱんクック
あんぱんクック @cook_40090092

ご飯と卵を加えて高菜チャーハン、蒸しパンの中にいれて高菜蒸しパン、オムレツにしても美味しいです。作っておくと色々便利です
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材料

2~3人分くらい
  • 高菜漬け 350グラム
  • かつおぶし 1パック
  • サラダ油 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • ごま油 中さじ1くらい(お好きな量で)
  • ゴマ 大さじ1くらい(お好きな量で)
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作り方

  1. 1

    高菜をみじん切りにして水分をしっかりしぼる

  2. 2

    油をフライパンに入れ高菜を炒める

  3. 3

    ある程度火がとおったらかつおぶし、酒、みりん、しょうゆをいれる

  4. 4

    ゴマをふりかけ、最後にごま油をまわしかけできあがり。

コツ・ポイント

高菜は小さく刻まないと作ってるときにダマになります。

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あんぱんクック
あんぱんクック @cook_40090092
2009/04/04 09:28に公開
料理は嫌いではないけど、手間がかかるものや後片付けが苦手・・。おまけに想像力がないから毎日の献立に困ってます。みなさんのアイデアをお借りして料理上手といわれるよう頑張ります^^
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このレシピのキーワード

炒めもの かつお節 酒 ゴマ

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