ふんわりニラ玉

まま蔵
まま蔵 @prey2615

卵に小麦粉を加えることでふっくら、ふんわりと仕上がりました。ニラ玉とチジミの中間のような感じかな?
このレシピの生い立ち
卵はたっぷり食べたいがカロシー制限の身。小麦粉を加えてボリュームを誤魔化したつもりが、ふっくらとした焼き上がりになった。

ふんわりニラ玉

卵に小麦粉を加えることでふっくら、ふんわりと仕上がりました。ニラ玉とチジミの中間のような感じかな?
このレシピの生い立ち
卵はたっぷり食べたいがカロシー制限の身。小麦粉を加えてボリュームを誤魔化したつもりが、ふっくらとした焼き上がりになった。

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材料

二人分
  1. ニラ 1束
  2. 2個
  3. 小麦粉 大さじ4
  4. *塩 小さじ1/3
  5. *こしょう 適宜
  6. *いりこ出汁(顆粒) 小さじ1/2
  7. 50ml
  8. サラダオイル 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ボールで「*」を混ぜ、均一になれば5cmほどに切ったニラを加えてさっくり混ぜる。

  2. 2

    フライパンでオイルを熱し、1を一気に投入。蓋をして弱火で3分ほど焼く。

  3. 3

    ひっくり返してさらに3分ほど焼けば出来上がり。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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