ベーコンは1センチ角くらいの棒状に切る
ルッコラはさっと洗い水気を切ってざく切りに
お湯を沸かして塩を入れる

パスタを茹ではじめる

フライパンにオイル、ベーコン、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火でじっくり香りを出す

ニンニク、ベーコンが色付いてきたらパセリを入れ、パスタの茹で汁をお玉1杯程入れる
辛いの苦手な方は鷹の爪を取り出す

パスタが茹で上がったらフライパンに入れ、オイルソースと和える

味見して薄ければ塩を‥

お皿に盛り付けてルッコラをトッピング