トマト、きゅうりをダイス切りにする。玉ねぎを微塵切りにして水にさらし辛味を取り、水気をよく切っておく。

サーモンをダイス切りする。

1と2と◎の材料を優しく手で揉み、混ぜ合わせる。
冷蔵庫に入れて味を馴染ませる。

温かいごはんに◯の材料を混ぜて、冷ましておく。

15cmのケーキ型にラップを敷いて、酢飯→ツナとマヨネーズを合わせたもの→錦糸卵→酢飯の順に詰めて、皿にひっくり返す。

その上にレタスを盛り、3のロミロミサーモンを盛ったらできあがり♪