野菜は、３～４センチの長さに切り、水をはったボウルにつける。しょうがの千切りもボウルに。

タコは薄くスライスして、ボウルに入れる。そこに水を切った１の野菜も入れ、ポン酢を入れ、混ぜる。

小鍋にゴマ油を煙が出るまで熱して、
２のサラダボウルに、ジュージューかけて出来上がり！