【水切りヨーグルト】ボウルにザルをのせ、コーヒーフィルターをおき、ヨーグルトを包むようにのせて重しをおく。

ヨーグルトが半量になったら、はちみつと合わせる。

ボウルに卵を溶き、砂糖、牛乳、豆乳を加えて混ぜ、バケットを浸す。

レーズンはお湯につけて戻す。りんごは5mm幅に切る。フライパンにオリーブ油を引き、りんごを入れて砂糖を加えてソテーする。

レーズン、シナモンパウダーを加えてさっと炒めて取り出す。

フライパンにバターを入れて溶かし、3のバケットを入れ、表面を焼き、蓋をして弱火にし約3分程蒸し焼きにする。

蓋をはずし、はちみつをかけ、5のりんごをのせる。2の水切りヨーグルトを添えて、シナモンパウダーをかける。