サクッと旨い！！レンコン揚げ！！

サクッと旨い！！レンコン揚げ！！-レシピのメイン写真

サクッと旨い！！レンコン揚げ！！

たあまみ @cook_40168506

娘もパパも大好きメニューです。
美味しくてついつい手が出る１品です。材料が少なく簡単なのでぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
レンコン好きの娘（幼稚園）の弁当用に考えました。煮物・きんぴら以外で味がついてて、手間がかからず冷めてもおいしいもの・・・と考えてるうちに出来た料理です。ちょっと、濃いめに味をつけ揚げるだけ。簡単でおいしいレンコン料理ができました。

娘もパパも大好きメニューです。
美味しくてついつい手が出る１品です。材料が少なく簡単なのでぜひお試しください。
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たあまみ @cook_40168506

娘もパパも大好きメニューです。
美味しくてついつい手が出る１品です。材料が少なく簡単なのでぜひお試しください。
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レンコン好きの娘（幼稚園）の弁当用に考えました。煮物・きんぴら以外で味がついてて、手間がかからず冷めてもおいしいもの・・・と考えてるうちに出来た料理です。ちょっと、濃いめに味をつけ揚げるだけ。簡単でおいしいレンコン料理ができました。

娘もパパも大好きメニューです。
美味しくてついつい手が出る１品です。材料が少なく簡単なのでぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
レンコン好きの娘（幼稚園）の弁当用に考えました。煮物・きんぴら以外で味がついてて、手間がかからず冷めてもおいしいもの・・・と考えてるうちに出来た料理です。ちょっと、濃いめに味をつけ揚げるだけ。簡単でおいしいレンコン料理ができました。

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材料

４人分

レンコン約４５０ｇ
塩小さじ２
めんつゆ（お好きなもので）大さじ２
＊片栗粉大さじ２
＊薄力粉大さじ１
油適量

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作り方

1
レンコンを乱切りにする。
2
ひたひたの水で煮る。
3
沸騰したら塩とめんつゆを入れ、５分程煮る。そのまま冷まし味をしみこませる。
4
ざるに上げ煮汁を捨てる。次に粉をまぶすので、キッチンペーパーで軽く水気をとる。揚げ油を温め始める。
5
ビニール袋に＊印の粉を入れ、袋をよく振る。中に水気を取ったレンコンを入れさらに振る。
6
ジュワッと揚げる。
温度は粉を落とすと下に着かずジュッと上にあがるくらい。
7
周りがカラッとしたら出来上がり！！

コツ・ポイント

何もつけず、そのまま食べるので、レンコンは濃いめに味付けするのがポイント。

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たあまみ

たあまみ @cook_40168506

2009/03/27 13:54に公開

　はじめまして。３０代１児の母です。プロの料理ではない、家庭の味のレシピに惹かれ登録しました。趣味は旅行、手芸料理です。一つの事に夢中になるとそればかり作って楽しんでいます。最近はパンや娘の髪飾りを作ることにはまってました。よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

片栗粉れんこん薄力粉

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