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ランチに♡和風トマトバターライス
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ランチに♡和風トマトバターライス-レシピのメイン写真

ランチに♡和風トマトバターライス

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

バターのコクと、さっぱりトマトがよく合います♡リゾットのような和風バターライスです。
このレシピの生い立ち
トマトの水分と旨味を生かして、身体に優しく、食欲のない時でも食べられる一品を考えました。

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

バターのコクと、さっぱりトマトがよく合います♡リゾットのような和風バターライスです。
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トマトの水分と旨味を生かして、身体に優しく、食欲のない時でも食べられる一品を考えました。

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材料

1人分
  • ご飯 一膳分
  • トマト 1個
  • しらす 20g
  • 青ネギ 2本
  • 海苔 お好みで
  • 調味料
  • バター 大1/2
  • 醤油 小1
  • 酒 小1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    トマトは小さめに切り、青ネギは小口切りにします。

  2. 2

    しらすを空炒りし、酒を加え、ある程度水分がなくなって香ばしい香りがしてきたら一旦取り出します。

  3. 3

    フライパンにバターを熱し、熱々のご飯を入れて炒め、醤油を加えて更に炒めます。

  4. 4

    しらす、ネギを加えて炒め、トマトを入れてなるべく崩さないように炒めます。

  5. 5

    最後に塩コショウで味を整えたら完成です！

  6. 6

    お好みで海苔を乗せてどうぞ♪

    • ランチに♡和風トマトバターライス作り方6写真

コツ・ポイント

トマトは温める程度で良いので、加えた後は手早く仕上げてくださいね。

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
2018/06/14 13:25に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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このレシピのキーワード

ご飯 海苔 しらす トマト バター 酒 青ネギ

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