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和菓子屋さん直伝!さつま芋の甘納豆風♪
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和菓子屋さん直伝!さつま芋の甘納豆風♪-レシピのメイン写真

和菓子屋さん直伝!さつま芋の甘納豆風♪

yuiron
yuiron @cook_40164712

超簡単!くせになる美味しさです。是非作ってみてください(^0^)w
このレシピの生い立ち
京都の和菓子屋さんの工場でお菓子を作っていた伯母から教わったレシピです。
素朴なのに、ものすごく美味しくて超簡単!!
いつでも作れて、いつでも美味しい♪3歳のムスメも大好きな健康おやつです♪

超簡単!くせになる美味しさです。是非作ってみてください(^0^)w
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素朴なのに、ものすごく美味しくて超簡単!!
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和菓子屋さん直伝!さつま芋の甘納豆風♪

yuiron
yuiron @cook_40164712

超簡単!くせになる美味しさです。是非作ってみてください(^0^)w
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素朴なのに、ものすごく美味しくて超簡単!!
いつでも作れて、いつでも美味しい♪3歳のムスメも大好きな健康おやつです♪

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材料

4~5人分
  • さつま芋 細いものなら3~4本
  • 水 500ml
  • 砂糖 250g
  • レモン汁 1/4個分
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作り方

  1. 1

    さつま芋を皮付きのまま良く洗って、1~1.5cmの厚さにカット(大きいものは半月切りに)して、水にさらす。

  2. 2

    ステンレスか、ホーローの鍋(アルミはNG)に水・砂糖・さつま芋を入れて、竹串が刺さるまで煮る。

    • 和菓子屋さん直伝!さつま芋の甘納豆風♪作り方2写真
  3. 3

    柔らかくなったら、レモン汁を絞り入れて、さっと煮て火を消す。

  4. 4

    バットや皿に取り、室内の良く光が当たる場所で乾燥させる。

    • 和菓子屋さん直伝!さつま芋の甘納豆風♪作り方4写真
  5. 5

    少し水分が取れたら、キッチンペーパーなどの上に並べ、同じ場所で、約1日乾燥させる。これで完成♪

コツ・ポイント

難しいコツは何もありません。商品としては、グラニュー糖などをまぶしていたそうですが、無い方がよりあっさりして美味しいです(^^)レモンの風味が効いてて、ハマること間違いなし!です。

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yuiron
yuiron @cook_40164712
2009/04/08 04:21に公開
パパと9歳の娘との3人暮らし。パン、スイーツが大好き!お料理もぼちぼち頑張る毎日です^^
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このレシピのキーワード

甘納豆 さつま芋

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