③小さめの容器、（ぐい飲みなど）に水ようかんやフルーツを容器の1/3ぐらいの量に入れておく。

④、①の残りの水と砂糖、片栗粉しっかり混ぜ火にかけ、のり状になりなべ底からふつふつ水蒸気があがるまで加熱する。

⑤、④の火を止め、ふやかしたゼラチンをまぜ、③の上に流しいれる。
⑥氷水で冷やす。