フライパンでバター大さじ2を熱し、ニンニクとショウガを弱火で香りが立つまでじっくり炒めます。（弱中火）

玉ねぎを加え、玉ねぎがキツネ色になるまでじっくり炒めます。（弱火）

セロリとニンジン、ピーマンを加え、火が通ったら合挽き肉を加えて炒めます。（中火）

お肉の表面が白くなったらカレー粉を加え、全体に馴染むまで炒めます。（中火）

ひよこ豆、トマト水煮、潰したバナナ、ヨーグルトを加えて鍋底が焦げないように木べらで返しながら約20分弱中火で煮詰めます。

砂糖小さじ2を加えて1分ほど煮詰めたら出来上がりです。（砂糖を少量加えるとソースにコクが出ます）

出来上がりを一晩寝かせると、素材の味が馴染んでより美味しく召し上がれます。