レンジで目玉焼きを作ります。
爆発防止の為、楊枝で黄身に穴をあける等の危険のない方法でお願いします。

①を器に入れてレンジでチン。
バターが溶けたら小麦粉と混ぜます。
我が家は500Ｗのレンジ・30秒でした。

よく混ぜた①が左側の黄色い塊です。
②牛乳を半量入れてぐるぐる混ぜ、レンジで30秒程チン！

②残りの牛乳を全部入れ、混ぜて30秒チン！混ぜます。
この「とろっ」とした状態はパスタ・グラタンに使えます。

今回はパンに乗せるのでもっと加熱。
グツグツ・・・
「とろっ」→加熱。
「もったり」したら③を混ぜてね。

「もったり」のソースは一見固そうな感じですが、食べる時にダラダラたれない位にしないとね。
食パンにハムとホワイトソース→

→目玉焼きとチーズも乗せます。
チーズはピザ用でもスライスでもお好みのものでＯＫです。

チーズが溶けたら完成です。
ホワイトソースのほんのりした味を感じたいので焼き過ぎに注意ですよ。

このホワイトソースを使って【フレンチトースト風クロックムッシュ】
レシピID : 19281543