豚バラブロック肉を約１cmの幅に切る。

切った豚バラブロック肉を包丁で両面軽くたたく。
ネギはみじん切りにする。

ボウルに豚バラブロック肉、ネギ、★の調味料を入れて揉み込む。
冷蔵庫に30分以上入れておく。

フライパンにサラダ油を熱し、もやしを焼く。塩コショウしてしんなりするまで焼いたら、一旦お皿にとる。

そのフライパンに漬けておいたお肉を入れて焼く。油は足さなくても大丈夫。

お肉に軽く焼き目がついてきたら通ったら、もやしを戻しブラックペッパーを振り焼く。

お皿に盛り付け完成。