衣がおいしい♡白身魚のフリッター
花畑みい @cook_40166738
白身魚の切り身にフィッシュアンドチップス風の衣を付けて揚げました。衣がとてもおいしく、お菓子のような仕上がりです。
このレシピの生い立ち
ニュージーランドでは一家に一冊あるというEDMONDS COOKERY BOOKのレシピを作りやすくアレンジしました。これにフライドポテトをたっぷりと（通常のLサイズ３個分位）添えたらフィッシュアンドチップスになります。
衣がおいしい♡白身魚のフリッター
白身魚の切り身にフィッシュアンドチップス風の衣を付けて揚げました。衣がとてもおいしく、お菓子のような仕上がりです。
このレシピの生い立ち
ニュージーランドでは一家に一冊あるというEDMONDS COOKERY BOOKのレシピを作りやすくアレンジしました。これにフライドポテトをたっぷりと（通常のLサイズ３個分位）添えたらフィッシュアンドチップスになります。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダー、塩を乾いたボールに入れて泡立て器でよく混ぜます。
- 2
①に卵と豆乳を加えて更に混ぜていきます。
- 3
フライ鍋にオイルを適量入れ、コンロを180℃設定にして火にかけます。
- 4
オイルの温度が安定したら、サワラに②の衣をたっぷりと付けて、キツネ色になるまで揚げます。
- 5
仕上げにコショウをかけ、好みでレモンを添えて盛り付けて下さい。
コツ・ポイント
皮が付いているとフィッシュアンドチップスの感じではなくなりますので、サワラの皮はお魚売り場で取ってもらって下さいね。コンロの温度設定機能がない時には、菜箸をオイルに付けて細かい泡が出たら適温を目安にして下さい。お魚はタラなど白身魚ならOK。
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