蕪は皮をむき4等分に切る。厚揚げは熱湯にくぐらせ油ぬきし一口大に切り分ける。さやえんどうはさっと茹でておく

鍋に蕪と厚揚げを入れ、かぶる程度の水を注ぎ☆材料を加えて強火で煮込み10分ほどしたら中火にし更に10分ほど煮込む。