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キンメ鯛のおろし煮
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キンメ鯛のおろし煮-レシピのメイン写真

キンメ鯛のおろし煮

おっき~2
おっき~2 @cook_40104972

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材料

  • キンメ鯛 2尾
  • だし汁 400ml
  • めんつゆ 50ml
  • 酒 50ml
  • きのこ 適量
  • 大根 適量
  • 塩・胡椒 適量
  • 薄力粉 適量
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作り方

  1. 1

    キンメ鯛の水気をふき取り、塩・胡椒を適量に振りかけ、薄力粉が均等になるように付ける

  2. 2

    170度に熱した油に、キンメ鯛を入れる。少し焦げる手前で引き上げる。
    きのこもす揚げする。

  3. 3

    だし汁・めんつゆ・酒を入れて、火をかける。

  4. 4

    大根をおろす

  5. 5

    だしが沸騰したら、キンメ鯛ときのこをいれて、大根おろしを入れて、5分程度かけたら、完成

コツ・ポイント

魚煮崩れしないように、火加減を注意すること。

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おっき~2
おっき~2 @cook_40104972
2009/04/09 10:40に公開
一人暮らしを10年して、暇な時は料理の研究しています。あまり上手とはいえませんが、楽しんでやってます
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このレシピのキーワード

みぞれ煮 鯛 大根 キノコ 薄力粉 酒 金目鯛

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