分量外の湯で、春雨を茹でて、（各表示に従って茹でて下さい）
ざるなどにあけて、粗熱を取っておく。

塩を一つまみ程入れた分量外の湯に、人参→時間差でゴーヤを投入。ゴーヤを入れたら灰汁を取り、もやしを投入して一緒に茹でる。

３の工程でお湯は捨てずに、最後に豚肉を湯がく。

３・４で湯がいた材料をキッチンペーパーなどでしっかりと水気を切り。２の春雨と一緒にスウィートチリソースで絡める。

お好みで醤油を数滴垂らして混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして出来上がり！
冷蔵庫で冷やした方が味が馴染んでおいしいです。