noritaka流フィナデニソース＾＾？
チャモロ料理には欠かせないフィナデニソース！これはテニアン島にいる心の師匠に習いつつオイラ流にアレンジしたソースである！
このレシピの生い立ち
オイラの心の師匠がいるテニアン島周辺の名物料理ビーフケラグエン！
師匠がよく紹介しているコノ郷土料理を、どうしても食べてみたくて我慢しきれず作ろうと思ったんだけど、その味の決め手はソースだという事に気が付き自由気ままに作ってみたよ＾＾＠
noritaka流フィナデニソース＾＾？
チャモロ料理には欠かせないフィナデニソース！これはテニアン島にいる心の師匠に習いつつオイラ流にアレンジしたソースである！
このレシピの生い立ち
オイラの心の師匠がいるテニアン島周辺の名物料理ビーフケラグエン！
師匠がよく紹介しているコノ郷土料理を、どうしても食べてみたくて我慢しきれず作ろうと思ったんだけど、その味の決め手はソースだという事に気が付き自由気ままに作ってみたよ＾＾＠
アプリでひらく作り方
- 1
まずは、これが大まかな材料全体図！
ピザトーストの残りの材料があった為、作る気になったのだ。
ピーマン入れないけど！
-
- 2
玉ねぎを親の仇かぁ～っいう位にオッソロしくミジン切り！
ソースにするから細かい程、口当たりもヨロシイかと...。
-
- 3
同様の理由から、紅生姜ミジン切りからの大匙ＩＮの図。
-
- 4
唐辛子も同様の理由での極ミジン。
ただし唐辛子は極小の物を種ごとでコレしか無い為、唐辛子の大きさと辛さにより各自対応！
-
- 5
材料のイタパ以外の物を全部終結して混ぜ混ぜしたものがコレ！
-
- 6
工程５で、あまりの彩に悪さに気絶しそうになった為、急きょイタパで緑色を追加して彩り豊かに変身だっ＾＾ｖ
-
- 7
今回は醤油：酸っぱ系＝１：１にしたけれど、料理に合わせて醤油や酸っぱ系を増やして調節して欲しい＠ｖ＠ｖ
-
- 8
余ったら、このようにビン詰めして冷蔵庫に突っ込んでおけば数日は持ちこたえるでしょー＾＾；
多分だけど・・・。
-
コツ・ポイント
今回あくまで幾らでも後から調節できるようにする為に醤油：酸っぱい系＝１：１に設定してあるけど、慣れてこればイキナリ用途に合わせた比重で作れるようになるはずだ＾＾ｖ
ポン酢が濃くなって、さらに辛くなったイメージのソース＝フィナデニソース！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
