人参を細かいみじん切りに、細ネギを小口切りにする

豆腐を冷たいフライパンへIN！
中火にして木べらで細かくしながら炒り豆腐を作る。

徐々に水分が出てくるので水気を飛ばしながら炒る。
(あらかじめレンジなどで水切りすると早い！)
ここで人参を入れる。

軽く水分があるもポロポロしはじめたら、サバの味噌煮缶を汁ごと入れ木べらで細かくし、中火のまま汁気が飛ぶまで煮る。

仕上げに細ネギ、すりごまを加えて混ぜ合わせて
出来上がり♡