小やりいかのフリットミスト
マリンバ♪ @cook_40085721
柔らかく旨味たっぷりなやりいかでお酒がすすんじゃいます！今回は、小やりいかで作ってみました。
このレシピの生い立ち
やりいかが柔らかく旨味たっぷりで美味しいので、小やりいかでもチャレンジしたくなっちゃいました。
小やりいかのフリットミスト
柔らかく旨味たっぷりなやりいかでお酒がすすんじゃいます！今回は、小やりいかで作ってみました。
このレシピの生い立ち
やりいかが柔らかく旨味たっぷりで美味しいので、小やりいかでもチャレンジしたくなっちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
辛口白ワイン・ビールをキンキンに冷やしておく。
または、ガス入りのお水。 - 2
小やりいかの下処理をする。
ワタ・足・皮を取る。
しっかり洗って水気を充分取る。 -
- 3
しっかり水気を取ったイカに塩・胡椒を振り馴染ませる。
- 4
適量の強力粉をひとつひとつ丁寧にまぶす。
- 5
油で揚げる。
※いかを揚げると油がはねるので充分注意してください!! - 6
衣がカリっとしたら揚げて、油を切り器に盛り付ける。
- 7
イタリアンパセリを散らし、レモンを添えたら出来上がり！
キンキンに冷やした辛口白ワインと共に頂きマス！ -
コツ・ポイント
しっかり下処理をする事と あげる際とても跳ねるので充分注意する事がポイントです。
つくれぽ
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