牛乳をレンジで人肌程度に温める。

ボウルに強力粉、薄力粉、砂糖、塩を合わせてふるい入れドライイースト、牛乳、溶きほぐしたたまご加える。

ゴムベラで粉っぽさなくなるまで混ぜる。
手でよく捏ねる。

ベタベタしていたのがまとまってきたら柔らかくしたバターを少しずつ加え練り込みなめらかになるまで捏ねる。

ざらめを加え全体になじませ丸くまとめる。

ボウルに入れラップをかけ温かい場所で一次発酵させる。(生地が２倍くらいの大きさに膨らめばok！)大体一時間くらい。

生地を８等分くらいにしそれぞれ丸める。固く絞った濡れ布巾を生地にかけ再び温かい場所で二次発酵(30分くらい)

ワッフルメーカーを温め油を薄くぬり生地をのせこんがり焼く。大体5分前後。

☆べたつきやすい生地なのでホームベーカリーがあれば生地コースを選択すると楽チンです！