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カツオでツナ(シーチキンじゃねーの?)
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カツオでツナ(シーチキンじゃねーの?)-レシピのメイン写真

カツオでツナ(シーチキンじゃねーの?)

しまっトマン
しまっトマン @cook_40062065

シーチキンでもどっちでもいいじゃないか
このレシピの生い立ち
美味しいツナ食べたかった。

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カツオでツナ(シーチキンじゃねーの?)

しまっトマン
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材料

  • カツオ 1柵
  • ニンニク 1片
  • ローリエ 2まい
  • 塩 適量
  • 黒胡椒 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    カツオに塩をふって30分くらい放置。

  2. 2

    水気を拭き取り鍋に並べ、潰したニンニク、ローリエ、胡椒を入れる

    • カツオでツナ(シーチキンじゃねーの?)作り方2写真
  3. 3

    そこにオリーブオイルをひたひたになる位いれる

    • カツオでツナ(シーチキンじゃねーの?)作り方3写真
  4. 4

    温度計を55度にセットして、カツオの真ん中辺りに刺して極弱火にかける

  5. 5

    温度計が鳴ったら火を止めて冷まして完成。

    • カツオでツナ(シーチキンじゃねーの?)作り方5写真

コツ・ポイント

温度管理以外に何もない。

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しまっトマン
しまっトマン @cook_40062065
2015/06/27 05:13に公開
嫁に年収150万負けてるダメ夫ですwなので、ガチで仕事しながら料理もしないといけないのです!職業しまットマン(会社員一応調理師です。。。
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このレシピのキーワード

かつお にんにく

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