ニンニクを薄切りにする。フライパンにニンニクとオリーブ油を入れて、弱火で加熱する。

ニンニクが色付き始めたらすぐに火から離し、耐熱皿にオリーブ油をニンニクごと移す。

余熱でどんどん色付きます。（万が一ニンニクが焦げたら、全て破棄し、初めからやり直す。）そのまま完全に冷まします。

手順3のガーリックオイルが完全に冷めたら、ミキサーにニンニクごと入れ、○を加えてガーッとする。