摘果メロンの煮物
東松島市健康推進課レシピ
エネルギー：105kcal
塩分：1.9g
このレシピの生い立ち
レシピ：東松島市健康推進課
アプリでひらく作り方
- 1
摘果メロンは皮をむいて半分に切り、種を取り、果肉部分を少しスプーンで削りとります。
-
- 2
ボウルに鶏ひき肉、みじん切りにした果肉、塩、ネギ、しょうがを入れてねばりが出るまで混ぜ、４等分に丸めます。
-
- 3
中身をくり抜いた摘果メロンの内側に片栗粉を薄く付け、３で混ぜ合わせた肉を詰めます。
-
- 4
鍋に肉を詰めた摘果メロンを並べ、だし汁を加えておとし蓋をして軟らかくなるまで煮ます。
-
- 5
メロンが透き通ってきたら、★の調味料を入れて味を整えます。
-
- 6
味付けを終えたら器に摘果メロンを取り出し、鍋に残った汁は水溶き片栗粉でとろみをつけます。
-
- 7
とろみのついた汁と茹でて半分に切ったおくらを添えてできあがりです。
-
コツ・ポイント
ひき肉に豆腐やはんぺんを加えると軟らかくなり、高齢者でも食べやすくなります。冷やして食べてもおいしいですよ！
つくれぽ
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18467604
