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残り物で簡単！おあげの卵とじ丼
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残り物で簡単！おあげの卵とじ丼-レシピのメイン写真

残り物で簡単！おあげの卵とじ丼

たい子さん
たい子さん @cook_40159381

余った具材で簡単お昼ご飯♬
このレシピの生い立ち
テレビで衣笠丼の特集を見て食べたくなり、家にあった具材でアレンジして作りました。味噌汁などで余りがちな具材だけで、十分満足なお昼ご飯になりますよ♬

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たい子さん
たい子さん @cook_40159381

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テレビで衣笠丼の特集を見て食べたくなり、家にあった具材でアレンジして作りました。味噌汁などで余りがちな具材だけで、十分満足なお昼ご飯になりますよ♬

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材料

1〜1.5人分
  • 玉ねぎ 中1/2
  • 油揚げ 適量 （1/2〜1枚程度）
  • 卵 1個
  • ご飯 丼1杯
  • A顆粒だし 小さじ1.5
  • A麺つゆ （濃縮2倍） 大さじ2
  • A水 200cc
  • 長ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切りに、油揚げは2センチ程度に切る。

  2. 2

    小さめのフライパンに、Aを入れ火をつける。

  3. 3

    2に玉ねぎを入れしばらく中火で煮る。油揚げを追加し、玉ねぎがしんなりしてくるまで煮る。

  4. 4

    3に溶き卵を入れ、半熟の状態で火を止める。

    • 残り物で簡単！おあげの卵とじ丼作り方4写真
  5. 5

    ご飯の上に乗せれば出来上がり！
    お好みでネギや七味をトッピングしてどうぞ♬

コツ・ポイント

麺つゆはミツカン追いがつお2倍濃縮を使いました。

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たい子さん
たい子さん @cook_40159381
2018/05/31 04:21に公開

このレシピのキーワード

丼 卵とじ 卵 油揚げ 玉ねぎ ご飯 長ネギ

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