こんにゃくを適当な大きさに切って、
湯がいておく。
(今回はたまこんにゃくの大きさだったけど、薄切りの方が美味しいかも)

なす乱切り、
玉ねぎスライス、
豚肉は、しょうが焼きの大きさの半分がベスト！

玉ねぎから炒めます。
しんなりしてきたら、フライパンの端に寄せて、豚肉を炒めます。

炒めた肉は玉ねぎの上へよけていきます。
肉汁がいっぱいで、こげない味濃く！

なすを投入。
炒めながら、
みそ、みりんを投入。
みりんは多めが◎。
みそは水で溶かずにそのままが◎。

こんにゃくを投入したら、
砂糖で味を整える。
これで完成！
でも美味しいけど
桃屋のキムチのもとを入れると更にうまい！