小ネギを切っておき、ヤングコーンに鶏皮を巻いて、片栗粉をつける。

鍋に少量油を塗り1を並べ、たまに裏返したりしながら、じっくり中火で焼く。

鶏皮から油が出てくるので、その油でかりかりに焼きます。全体的に焼けたら、鍋を振って蓋をしながらじっくり焼きましょう。

焼けたら鍋から取りキッチンペーパーの上においておきます。フライパンに残った油が多すぎる場合は、ここで少しとって下さい。

フライパンに★を入れて、軽く沸騰したら3を皿に盛り付け、煮詰めたソースと小ネギをかけて出来上がりです。