ビスケットなどお好みのもので良いです。カップ等に適当な大きさに砕いて入れて置きます。

コーヒー液を合わせます。お酒のダメな方やお子様がいる方はブランデーなどは入れなくっても良いです。

１に２を様子を見ながら入れて下さい。ヒタヒタになる位で良いです。時間が経てばなじんできます。冷蔵庫に入れて置きます。

卵黄とグラニュー糖２/３位を混ぜ合わせます。残りのグラニュー糖は後で生クリームに使用します。

ホイッパーでマヨネーズのような色になってグラニュー糖が混ざればOKです。

生クリームを泡立てます。気温が高めの時は氷水にあてながら作業すると良いですよ。

柔らかめのクリーム状になって来たら残りのグラニュー糖を加えて更に混ぜます。

角が立てばOKです。

常温にした柔らかめのクリームチーズと８を混ぜ合わせて置きます。チーズが硬ければレンジ等で柔らかくしてから使用しましょう。

クリームチーズをレンジでチンして使用するときは熱くない様に注意しましょう。事前に柔らかくしておくと良いですよ。

９に５を加えて全体に良く混ぜ合わせます。ヘラ等で混ぜた方が飛び散りがありません。

しっかり全体に混ざればOKです。

冷蔵庫で冷やしておいた３に出来るだけ空気を入れない様に詰めます。再度、冷蔵庫で冷やします。

食べる直前にココアパウダー等を掛けて食べてください。

ココアで遊んでみました（笑）

出来あがりです～！