まずは生地から。
イーストとぬるま湯、砂糖を混ぜます。ブクブク泡が出てきたら成功。

１に油、塩、そして小麦粉を加えます。
よくこねたら、冷蔵庫で１時間寝かせます。

生地を寝かせている間にピザソースを。
中くらいの鍋に油を入れ、弱火で玉ねぎとにんにくを炒めます。（焦がさないよう注意）

３にトマト缶を入れハーブと塩、砂糖で味を調え、ピザソース完成。

ちょっと一息ついたら生地が出来上がる頃なので、小麦粉を引いた台の上で生地を平らにしていきます。

ヨハンナのウラ技！
麺棒がなければ背の高いコップとラップで代用。
コップが汚れないように、ラップをコップに巻くだけ。

ソースを塗り、お好みの材料を載せ、油を引いたピザパンかアルミホイルに載せます。

２２５℃のオーブンで２０分。
裏側がしっかりと黄金色になったら完成。

おすすめの具は、生モッツァレラ、ベーコン、玉ねぎ、赤黄緑ピーマンなどなどです。