お店から買ってきたままでしたら容器からラップをはがします。（それはとっておいてください。）

容器の中で肉を広げ塩コショウを少々振ります。

まな板や台の上に先ほどはがしたラップをしきます。（まな板が汚れないようになので敷く面を間違えないように。）

肉の大きさにもよるのですが、今回はスライスでしたので１枚だけで、くるくると巻きつけました。

お肉が小さい場合には大きくなるように肉を重ねて、同じようにくるくる巻くだけです。

あとは普通のとんかつと同じように小麦粉→卵→パン粉の順番で衣をつけます。

油で揚げれば完成です。