牛乳を人肌くらいに温め生クリームを混ぜておく。牛乳が熱すぎたら少し冷ましてくださいね♪

ＨＢに強力粉をまず入れる。その上に砂糖・ドライイーストを隅の方に入れる。対角線上の隅に塩を置く。（イーストと塩を離す。）

温めた牛乳・生クリームをイーストめがけて流し入れる。スイッチオン★

耐熱容器にバター・はちみつを入れレンジで２０秒！溶けたらこねはじめたＨＢに投入する。あとは一次発酵までＨＢにおまかせ♪

生地をこねてる間に、あんこを約３０ｇづつに丸めておく。９個作っておく。中身はお好みでクリームでもチョコでもジャムでも♪

ＨＢで一次発酵まで終わったら、打ち粉（強力粉）をした板に生地を取り出す。ガスを抜きながら９等分に切り分ける。

丸めたあんこを包み込み、つなぎ目を下にしてスクエア型に並べる。ひとつずつ間隔をあけて、型の側面からも離して置く。

霧吹きで水分補給してふきんをかけ１５分休ませる。（ベンチタイム）

ふきんを取り更に水分補給してオーブンの発酵機能を使って４０分二次発酵させる。発酵機能がなければ温かい所に置いけばＯＫ♪

生地が２倍くらいに膨らんで、すべての生地がくっついて、型の側面にもくっついていたらバッチリ☆

霧吹きで水分補給するか、溶き卵を塗って１８０℃のオーブンで３０分。あんぱんの雰囲気を出すなら、卵の上にゴマかけしの実を♪

途中焦げそうなら、一度あけてアルミを軽くかぶせてくださいね！オーブンの開閉は手早く!!

焼き上がったら、すぐに型から外して、できあがりです♪♪♪ふわふわでおいしいですよぉ～…あんこ熱いのでやけど注意です！