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チカのたっぷりゴマ揚げ♪
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チカのたっぷりゴマ揚げ♪-レシピのメイン写真

チカのたっぷりゴマ揚げ♪

てっちょん
てっちょん @cook_40088932

他のお魚でもOKです♪
このレシピの生い立ち
パン粉がなかったのでゴマをまぶしてみました♪

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チカのたっぷりゴマ揚げ♪

てっちょん
てっちょん @cook_40088932

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材料

  • チカ 今回は18匹
  • しょうが おろして1片分
  • 酒・しょうゆ 適宜
  • 小麦粉 適宜
  • 卵白 2個分
  • 白ゴマ たっぷり
  • 黒ゴマ 白ごまより少なめ
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    チカ(頭、内臓をはずしてもはずさなくてもOK)を
    しょうが、酒、しょうゆにしばらくつける。

  2. 2

    白ゴマ・黒ゴマは
    混ぜておく。

  3. 3

    小麦粉をまぶしてから、卵白にくぐらせ、ゴマをたっぷりまぶす。

  4. 4

    油で揚げる。

  5. 5

    見にくいですよねぇ(^-^;
    これがチカちゃんです♪

    • チカのたっぷりゴマ揚げ♪作り方5写真

コツ・ポイント

チカは北海道のお魚なので、
わかさぎ、いわし、ししゃもなどなど。。
お好みの魚でOKです♪

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てっちょん
てっちょん @cook_40088932
2009/03/28 07:57に公開
正直、料理は苦手なのと、雑食なので何でもおいしいと思ってしまう私です♪(;´▽`A``誰かのレシピやつくれぽの方が多くなると思いますが、自分がおいしいと思ったものを載せれたらいいなぁ♪と思って開設する事にしました♪よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

酒 卵白 小麦粉 しょうが

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