★のビスケットを袋に入れてすりこぎで潰したり、ミキサーにかけて細かく砕く。

電子レンジで★のバターを溶かし、1に入れて混ぜ、ケーキ方に敷き詰め、大きなスプーンなどで押し固める。

★を予め混ぜてふやかしておく。
クリームチーズを常温に戻しておき、ボールに入れて泡立て器でクリーム状に混ぜる。

3に砂糖を入れてまぜる。
(てんさい糖を使うと、オリゴ糖が多く体には優しくなります)

4にレモン果汁を入れてまぜる。

5にヨーグルトを入れて混ぜる。

6に生クリームを入れて混ぜる。

☆を電子レンジにかけ溶かし、沸騰する前に取り出す。※沸騰はさせないでください。固まりにくくなります。

7と8を混ぜ合わせて、2のビスケット生地の上に流す。

型にラップをかけ、冷蔵庫で3～4時間冷やして出来上がり♪

型から外すときは、熱めに温めたタオルで型の周りを少しの間囲みます。そのあと型の底を押し上げて抜きます。