大根(皮をむいて、厚さ1cmぐらいに切り、表面の表と裏に格子状に隠し包丁を入れ、大きい場合は半分に切る)

水とコンソメ、大根を入れて煮る。
ちょうど水分がなくなるころ柔らかくなってるはずです。

水分がなくなったら、そのままバターを入れ焼き色が付いたぐらいがおいしく見えます！こしょうを軽くふって味を整えて下さい！