丼一杯分だけ寿司酢が欲しい時に、普通のお酢で寿司酢を作るレシピです。昆布がなくても、塩昆布や酢昆布で代用出来ます。
このレシピの生い立ち
寿司酢を常備しておらず、ちょっとだけ酢飯が欲しくて寿司酢が必要になった時に、家にある常備調味料だけで簡単手軽に作れないかと思い、考えてみました。