乱切りにしたさつま芋を柔らかくなるまで蒸かし、冷ましておく。

ゴマ油をフライパンに熱し、冷めたさつま芋をいれる。まんべんなく油が回るように、箸でそっと返す。

いい色がついてきたら、余分な油をキッチンペーパーでとる。

水、砂糖、塩の順番で入れまぜると砂糖が溶けやすい。＊はねるので注意！！（写真は間違えて砂糖から入れてしまいました。）

ゴマを入れる。

出来上がり！！