人参とおからのカフェモカ❤パウンドケーキ
mokosaku @cook_40126628
バターを使わず、ごま油がいい味をひきたててます。上は焦げてるのではなく、カフェモカです。割と素朴な味です。
このレシピの生い立ち
毎朝のジュース残りの再利用
人参とおからのカフェモカ❤パウンドケーキ
バターを使わず、ごま油がいい味をひきたててます。上は焦げてるのではなく、カフェモカです。割と素朴な味です。
このレシピの生い立ち
毎朝のジュース残りの再利用
作り方
- 1
ジュースの残りとおからは、一つまみの塩を入れ乾煎りし、大さじ２杯の水を入れ、さらに乾煎りする。☆を入れる。
- 2
卵黄と半分の砂糖を合わせて暫く混ぜ、冷めた1.の具とレモン汁・粉類・ごま油を混ぜ合わせる。固すぎる時は牛乳を大さじ１たす
- 3
卵白と砂糖を固く泡立てる。３回に分けて２.に混ぜる。
- 4
コーヒーとココアは、大２の湯で溶いておく。
- 5
型に流した後、カフェモカを上に流す。クルクル混ぜてもいい。１８０℃で５０分間焼く。
コツ・ポイント
ジュースの残りの代わりに、人参をすってもいい。そのときは、汁を搾ってから煎ってください。搾り汁は生地が固い時に大さじ１足すときに使ってください。調味料は好みで変えてください。本当は、マーブルにしたかったのですが上手くいきませんでした。
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