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れんこんと海老の大葉団子♪
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れんこんと海老の大葉団子♪-レシピのメイン写真

れんこんと海老の大葉団子♪

ちゅらまり
ちゅらまり @cook_40069956

外はカリッ!!中はモッチモチやでえ〜☆
このレシピの生い立ち
我が家でよくするれんこんと枝豆団子のアレンジバージョンです♪

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れんこんと海老の大葉団子♪

ちゅらまり
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材料

3人〜4人
  • れんこん 400㌘くらい
  • プリプリエビ 150㌘強
  • 大葉 5枚
  • ■つなぎ調味料↓
  • しょうが汁 小さじ2
  • 卵白 2個
  • 片栗粉 大さじ5
  • 塩 小さじ半分
  • 昆布茶 小さじ1
  • 味の素 お好みで
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作り方

  1. 1

    れんこんを包丁かフードプロセッサーで粗みじんに。海老も臭みや背わたなどをとり粗みじんに。大葉も粗みじんに。材料をボールに入れつなぎと調味料も入れたらハンバーグ種みたいに混ぜて固めておく

  2. 2

    1.を少しおいておくと水気が出てくる場合があるのでボールを斜めにしてキッチンペーパーで水分をとる(フードプロセッサーですると水分出やすいよ)180度に油を熱してスプーンすくってカリッと揚げたら完成

コツ・ポイント

揚げるとき散らないように気をつけてね…散るようなら片栗粉を足してね

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ちゅらまり
ちゅらまり @cook_40069956
2009/04/04 11:45に公開
見ていただいてありがとう♪最近なかなかレシピを載せることが出来ません。つくれぽばかりになりますが皆さんの簡単でとっても美味しいレシピに感謝です☆
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このレシピのキーワード

おだんご 大葉 こぶ茶 片栗粉 れんこん 卵白

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