エビとモヤシのとろりん中華炒め✿
ユカまんま @cook_40065526
とっても簡単♫
具にタレがからんで、とっても美味しい！
子どもにも食べやすい味付けにしました✿
このレシピの生い立ち
モニターでタカラ料理のための紹興酒が当たったので、
簡単美味しい中華味のレシピを考えました♫
エビとモヤシのとろりん中華炒め✿
とっても簡単♫
具にタレがからんで、とっても美味しい！
子どもにも食べやすい味付けにしました✿
このレシピの生い立ち
モニターでタカラ料理のための紹興酒が当たったので、
簡単美味しい中華味のレシピを考えました♫
アプリでひらく作り方
- 1
エビの殻を剥く。
ボウルに入れ、＊の紹興酒、塩、こしょうも入れ、揉んで５分おく。 - 2
別容器に、●のにんにくをすりおろし、●の調味料と合わせておく。
- 3
１のボウルに片栗粉を入れ、エビにたっぷりまぶす。
- 4
フライパンにごま油を熱し、２のエビをこんがり焼く。
火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油をふき取る。 - 5
モヤシを入れ軽く混ぜ、２の合せ調味料を入れる。
強火にして、１分混ぜ合わせる。 - 6
仕上げに、塩・こしょうで味を調えて、出来上がり。
コツ・ポイント
エビに片栗粉をたっぷりつけることで、仕上がりにとろみが出ます。
紹興酒がナイ場合、料理酒でも代用できますが、●に顆粒中華スープの素を小さじ１／２～１加えて下さい。
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