ねぎをみじん切りにして、ワンタン材料すべてとあわせて、こねる。こねた具をワンタンの皮に包んでおく。

野菜を切り、なべにごま油をひいて炒める。軽く炒めたらさくらえびを加えて、少しいためたら、水、調味料をいれ煮立たせる。

スープにワンタンを入れて煮えたら完成。ねぎは最後にいれると色と触感がでます☆