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桜卵焼き(お弁当)
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桜卵焼き(お弁当)-レシピのメイン写真

桜卵焼き(お弁当)

リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677

桜の花を細かく刻んで卵に混ぜちゃいました(*^-^)紫蘇の葉で巻きあげました。この時期の卵焼きですね!
このレシピの生い立ち
桜の花を加えて紫蘇で巻きあげた卵焼きです。甘い卵と少ししょっぱい桜がマッチ!

桜の花を細かく刻んで卵に混ぜちゃいました(*^-^)紫蘇の葉で巻きあげました。この時期の卵焼きですね!
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桜の花を加えて紫蘇で巻きあげた卵焼きです。甘い卵と少ししょっぱい桜がマッチ!

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桜卵焼き(お弁当)

リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677

桜の花を細かく刻んで卵に混ぜちゃいました(*^-^)紫蘇の葉で巻きあげました。この時期の卵焼きですね!
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桜の花を加えて紫蘇で巻きあげた卵焼きです。甘い卵と少ししょっぱい桜がマッチ!

桜の花を細かく刻んで卵に混ぜちゃいました(*^-^)紫蘇の葉で巻きあげました。この時期の卵焼きですね!
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材料

1~2人分
  • 卵L 1個
  • 桜の花 10g
  • 砂糖 小さじ1/2位
  • 紫蘇 1~2枚
  • サラダ油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    桜の塩漬けは洗って水に10分位漬け塩抜きをします。

    • 桜卵焼き(お弁当)作り方1写真
  2. 2

    水切りをして軽くペーパーでふき取り細かく刻みます。

    • 桜卵焼き(お弁当)作り方2写真
  3. 3

    卵と砂糖と桜を合わせて混ぜます。

    • 桜卵焼き(お弁当)作り方3写真
  4. 4

    卵焼きのフライパンに油を入れて半分位の3を流し入れて焼きます。くるんと巻きます。片方に寄せます。

    • 桜卵焼き(お弁当)作り方4写真
  5. 5

    今度は紫蘇を乗せて残りの卵液を流して焼きます。

    • 桜卵焼き(お弁当)作り方5写真
  6. 6

    巻きあげます。出来上がりです!

    • 桜卵焼き(お弁当)作り方6写真
  7. 7

    お好みのカットで!

    • 桜卵焼き(お弁当)作り方7写真

コツ・ポイント

※今回の卵焼きのフライパンは小さめです。普通の卵焼きの大きさの場合は2倍以上で作った方が綺麗に出来ると思います!調節してみてください!

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リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677
2009/04/06 04:18に公開
(*^o^*)コ(*^_^*)ン(*^ー^*)ニ(*^ー^*)チ(*^O^*)ワーー!高価な食卓よりも手頃な食材を使い1日30品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です!安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(エ)‾●)ノ☆・゚:ヨロシコ♪
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このレシピのキーワード

卵焼き 大葉 卵

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