野菜を細かくカットする。

鍋に水、粉寒天、砕いたコンソメを入れ火にかける。
よくかき混ぜ溶かす。溶けたら味見をし、塩コショウで整える。

沸騰したら混ぜながら、2分ほど煮る。

鍋から別の器に移し、ボウルに氷水をはり、粗熱を取る。粗熱が取れたら、カットした野菜を加え混ぜる。

冷蔵庫にいれ、冷やす。
チェックしながら、硬さを調整しても、しっかり固めたあとにフォークでくずしてもOKです！

豆腐の上にかける。

余ったら、サラダなどにかけるドレッシングの代わりに使うといいですよ〜
早めに使い切ってくださいね