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もっちりバナナマフィン
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もっちりバナナマフィン-レシピのメイン写真

もっちりバナナマフィン

かあさんのしごと
かあさんのしごと @cook_40117680

もっちり感が楽しめる、大人も子供も大好きな
バナナマフィンです。
このレシピの生い立ち
バナナを使った、もっちりしたマフィンを食べたくて使ってみました。

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材料

5人分
  • ☆小麦粉 200g
  • ☆タピオカ粉 40g
  • ☆ベーキングパウダー 8g
  • ☆重曹 小さじ1/2
  • マーガリンまたはバター 135g
  • 砂糖 100g
  • 卵 4個
  • バナナ 2本+飾り用1本
  • お好みでチョコレート 25g〜好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を2〜3回ふるう。
    卵、マーガリンを常温に戻す。

  2. 2

    マーガリンを泡だてきでよく混ぜ、砂糖を少しづつ加え さらによくすり混ぜる。

    • もっちりバナナマフィン作り方2写真
  3. 3

    といた卵を少しづつ加え混ぜる。

  4. 4

    フォークで好みにつぶしたバナナを加え、混ぜる。

    • もっちりバナナマフィン作り方4写真
  5. 5

    その中に、振るった粉を加えざっくり混ぜる。

    • もっちりバナナマフィン作り方5写真
  6. 6

    型に入れ、バナナを飾る。

    • もっちりバナナマフィン作り方6写真
  7. 7

    チョコバナナ味を作りたい方は、半量位残し 砕いたチョコレートを混ぜ込む

    • もっちりバナナマフィン作り方7写真
  8. 8

    こちらも型に入れ、お好みで、チョコやバナナを飾り、180〜190度のオーブンで30分焼く。

    • もっちりバナナマフィン作り方8写真

コツ・ポイント

マーガリンを使うので、ほぼあるもので作れます。食べたい!とおもったら、すぐにできるのが嬉しいね!

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かあさんのしごと
かあさんのしごと @cook_40117680
2015/06/28 04:12に公開
お母さん歴25年 自己流適当料理ですが、いつか嫁ぐ娘にレシピを残せたら…と、計量スプーン片手にはじめました。よろしくお願いします。日々のパン作りや晩ご飯のブログはこちら https://arinkokaasan.com/ よろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

マフィン バナナ タピオカ粉 バター 卵 小麦粉 チョコレート

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18469858
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