さといもは皮をむいて一口大にきり、塩でぬめりをとる。ごぼうとれんこんも一口大に切り酢水にさらす。にんじんは乱切りにする。

しいたけは半分にきる。とりもも肉・たけのこは一口大にきる。きぬさやはさっとゆでておく。

こんにゃくは手でたたいてフォークでぶすぶすさす。横に１ｃｍくらいの厚さずつにきる。

鍋に分量外のごま油をいれ、鶏肉をいためる。完全に色が変わったらきぬさや以外の具材を全部いれてちょっといためる。

ひたひたの水をいれ、あくがでてきたらとり、粉末だし・砂糖・酒・みりんをいれて落し蓋（なければアルミホイル）をして５分煮る

６にしょうゆ・ごま油ひとまわしをいれ、（弱火）また落し蓋をして汁気がちょっと残ってるくらいまで煮て火をとめる。

冷めたらまた弱火で汁気がなくなるまで煮る。（面倒な方はしょうゆをいれたら汁気がなくなるまで煮ちゃってください☆）

最後にきぬさやを散らして出来上がり♡きぬさやが大きかったら斜めに半分に切ってください☆

※れんこんのしゃきしゃき感をだしたい方はあとからいれてください☆