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じゃじゃ麺

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材料

2人分
  • 豚挽肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1個
  • 生姜 50g
  • 黒ごまペースト 100g
  • 干ししいたけ 50g
  • 味噌 200g
  • うどんの麺 2人前
  • きゅうり 1本
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作り方

  1. 1

    干ししいたけを水にもどす。
    玉ねぎ、にんにく、生姜を細かく刻み、炒める。

  2. 2

    そこに豚挽肉をいれ、よく炒める。

  3. 3

    戻した干ししいたけをみじん切りにして加え、そこに戻し汁、味噌、黒ごまペーストをいれる。
    弱火で煮込む。

  4. 4

    麺をゆでる。柔らかめに茹でるのがコツ。

  5. 5

    きゅうりを細切りにする。
    茹であがった麺を盛りつけ、上に煮込んだ味噌、きゅうりを乗せる。

  6. 6

    お好みでおろしたにんにく、生姜をのせて出来上がり!

コツ・ポイント

食べるときに、お好みでラー油や酢をかけてみてね。

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クックKN1HOW☆
クックKN1HOW☆ @cook_40169221
2015/07/17 09:27に公開

このレシピのキーワード

じゃじゃ麺 キュウリ お肉 豚ひき肉 にんにく めん ほししいたけ うどん 味噌 玉ねぎ しょうが

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