豆苗を水洗い、根を落とす。

フライパンを熱し、サラダ油をひき、溶き卵を入れ、混ぜながら熱し、半熟になったら、別皿へ。

フライパンに油をひき、豆苗を炒め、お好みソースを絡めて炒めます。

豆苗がしんなりしてきたら、先ほどの半熟卵と合わせて混ぜ合わせたら完成！